Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Главен готвач
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим опитен и креативен главен готвач, който да се присъедини към нашия екип. Кандидатът трябва да има страст към кулинарното изкуство и да може да създава иновативни и вкусни ястия, които да задоволят нашите клиенти. Главният готвач ще бъде отговорен за управлението на кухнята, включително планиране на менюта, контрол на качеството на храната и управление на екипа от готвачи. Той или тя трябва да има отлични лидерски умения и способност да работи в динамична и бързо променяща се среда. Главният готвач ще трябва да следи за спазването на всички санитарни и безопасни норми в кухнята, както и да управлява бюджета и запасите. Успешният кандидат ще има възможност да работи в престижен ресторант и да допринесе за неговия успех чрез своите кулинарни умения и иновации.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Управление на ежедневните операции в кухнята.
- Създаване и обновяване на менюта.
- Контрол на качеството на приготвената храна.
- Управление на екипа от готвачи и помощен персонал.
- Осигуряване на спазването на санитарните и безопасни норми.
- Управление на бюджета и запасите.
- Обучение и развитие на персонала.
- Комуникация с доставчици и поръчка на продукти.
Изисквания
Text copied to clipboard!- Опит като главен готвач или подобна роля.
- Силни лидерски и организационни умения.
- Креативност и страст към кулинарното изкуство.
- Способност за работа под напрежение.
- Отлични комуникационни умения.
- Знания за санитарни и безопасни норми.
- Умения за управление на бюджет и запаси.
- Сертификат по кулинария е предимство.
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият подход към създаването на нови менюта?
- Как се справяте с напрежението в кухнята?
- Какви мерки предприемате за осигуряване на качеството на храната?
- Как управлявате екипа си в натоварени периоди?
- Какви са вашите любими кулинарни техники?